Restaurant Kornplatz

Am Kornplatz, wo auch der städtitsche Polizeiposten und das Zivilstandsamt sind, befindet sich das Restaurant Kornplatz. Seit langem ist das Restaurant bekannt für seine gehobene Küche.

In dem Lokal kocht heute Klaus Blümel. Seine Kreationen sind meist klassisch, bieten aber immer ein kleines Extra, das sie vom Gewohnten abhebt. Der Koch versucht gar nicht, seine österreichische Herkunft zu verbergen. Ganz besonders bei den Desserts wird dies deutlich. Auf der Karte findet sich ein wahres Feuerwerk von Mehlspeisen, von Kaiserschmarrn über Mohnknödel bis zu flüssigem Sachertörtchen, das Ganze begleitet von Zwetschgenröster.

Ebenso gelobt wird auch die einheimische Küche, die der Österreicher bestens im Griff hat. Das Capuns, so schreiben die Tester von Gault Millau, würde so manche Bündner Hausfrau vor Neid erblassen lassen.

Das Restaurant Kornplatz ist mit 13 Punkten im Gault Millau Restaurantführer 2012 ausgezeichnet. 

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